Nuestro café es 100% mexicano, 100% orgánico. Lo trabajamos con pequeñas fincas de productores independientes, promoviendo así el comercio justo. Es por ello que ciertos granos los tenemos solo por dicha temporada, pues lleva gran tiempo de producción, espacio y trabajo para conseguir una cosecha que tendrá que pasar por un proceso largo de selección para que así pueda llegar a nosotros la mejor calidad de granos posibles, con la mínima cantidad de defectos en ella.
Las regiones que nos proveen de nuestra materia prima deben de tener una cantidad de características específicas para garantizar que tendremos un resultado prospero de la cosecha. Por eso hemos elegido como proveedores a las regiones de :
·Veracruz
·Oaxaca
Puebla
·Chiapas
Para iniciar nuestra búsqueda de proveedores comenzamos descartando todas aquellas fincas que no nos garantizan granos orgánicos (Que no hayan sido intervenidos con productos químicos para acelerar su producción y crecimiento ).
Cada Estado nos brinda distintos puntos donde podemos encontrar los granos que buscamos, por ejemplo de Veracruz traemos principalmente granos de Cordoba, Teocelo y Coatepec. Cada región nos da granos excepcionales y el llegar a elegir una que nos convenza para darle a nuestros clientes el mejor resultado, nos ha costado mucho tiempo, investigación y trabajo pero lo logramos.
Esperemos que sepan que siempre tendrán una taza de café llena de trabajo justo, esfuerzo y cariño.
No olviden pasar a visitarnos a la tienda física que se encuentra en la Ciudad de México , José Martí 118 F, Colonia Escandón, Alcaldía Miguel Hidalgo.